第二百三十四章 【快使用蛋炒飯】

　　聽了周易的問題，雅克琳的小肚子就是‘咕嚕嚕’壹陣亂吵。上帝可以保證，她到現在還沒吃早飯呢……
　　“呃，看來是沒吃的了？”
　　周易看看粉面羞紅的雅克琳，搖頭笑道：“難道就什麽都沒剩下麽？”
　　“店裏……就剩下幾個雞蛋和十幾片硬吐司了，還有壹些剩米飯……”
　　雅克琳看看老實不客氣落座在餐桌旁的莫柏桑道：“要不……我去買些食物吧，可是我沒有錢……”
　　“嗨，亨利、雅克琳，妳們店裏的大廚呢？快叫他出來吧。我們漂亮的女主持很有興趣認識他，還有那‘鯉魚背面’，想想就讓人流口水呢。”
　　這老頭兒的胃口倒是很好，壹大早的就要吃鯉魚背面，估計也是餓著肚子專門來蹭飯的。
　　“現買也來不及了，有這些東西就成。”
　　周易笑著給了雅克琳壹個安慰的眼神，走到莫伯桑面前道：“您好莫柏桑先生，我是新來的大廚，您可以叫我周。”
　　“周，您也是華夏人吧？”
　　莫柏桑還沒接口，那名金發女主持卻是上下打量了周易壹眼：“我是愛美瑞。聽莫柏桑先生說，您這裏有壹道大名鼎鼎的華夏菜‘鯉魚背面’，曾經是貴國最後壹位皇帝慈禧女皇吃過的，我們很想品嘗壹下，可是……”
　　這妞兒掃了店裏壹眼，很不客氣地道：“可是現在我似乎不那麽期待了，因為這裏除了我們之外，似乎並沒有別的客人。”
　　“這妞兒……”
　　周易暗暗搖頭，大老外就是缺乏情商，有這麽說話的麽：“呵呵，愛美瑞小姐，我必須糾正您兩點。第壹，我們華夏有句話叫做‘酒香不怕巷子深’就是說好東西總會有人喜歡的，哪怕它眼下的表現並不好；還有，慈禧不是女皇，更不是我們華夏國最後壹任皇帝。”
　　聽了周易的話，莫柏桑大笑起來：“周，妳的性格就像妳姐姐壹樣爽朗，我喜歡妳。快去準備吧，妳只有用美味的‘鯉魚背面’才能堵住愛美瑞刁鉆的小嘴兒。不過妳可以放心，她是個非常公正的人，只要妳能做出妳姐姐曾經做過的美味，她就會被瞬間征服的。”
　　“哦……莫柏桑先生，就算是路易大師也只是讓我欣賞，還遠遠談不到征服我。”
　　愛美瑞看了這老頭兒壹眼，有些不服氣地道：“您要知道，並不是所有法國人都會像您壹樣，喜歡高汙染並且不註重營養搭配的華夏食物。”
　　“愛美瑞，有點耐心，我可不是壹個大話王。”莫柏桑沖周易擠了擠眼道：“小夥子，快去準備吧，看了我的面子要靠妳的手藝來維護了……”
　　“呵呵，謝謝莫柏桑先生的信任。不過我今天要給各位做的並不是‘鯉魚背面’……”
　　周易笑吟吟地道。
　　“是麽？”
　　莫柏桑有些疑惑地看了壹眼周易，當見到他壹副成竹在胸自信滿滿的樣子，頓時笑了起來：“我知道了周。華夏有八大菜系，聽說有上萬道名菜呢，妳壹定是有更拿手的菜肴是嗎？”
　　“呵呵，其實也不是什麽菜。就是壹種炒飯，蛋炒飯……”
　　“啊？”
　　亨利跟雅克琳都聽呆了。蛋炒飯？他們也吃過周菁菁用剩飯做的蛋炒飯，味道雖然還算不錯，可這東西也上不了臺面啊……用這種粗食招待法國著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的愛美瑞？周易這是想幹嗎，要砸‘臨水香榭’的招牌麽？
　　“華夏的蛋炒飯我也吃過，那是最簡單的食物，所有的華夏人都吃過……”
　　聽完周易的話，莫柏桑不覺板起了臉。他感覺自己是受到了慢待，如果不是跟這裏的老板有些交情，恐怕他早就拍案而起了：“周，妳就用這種東西來招待我和愛美瑞小姐麽？”
　　愛美瑞也非常不高興地看著周易。她可是巴黎美食頻道的當家花旦，所到之處應者如潮，就是巴黎最著名的路易大師見了她，也會非常客氣地請她吃最好的鵝肝和黑松露，可這個華夏小白臉居然要弄什麽‘蛋炒飯’給她吃，這豈止是慢待？簡直就是侮辱了。
　　“莫柏桑先生，我想我們應該離開了。”
　　愛美瑞說話壹向尖刻，聳了聳肩膀道：“我對這種高糖分、高膽固醇的垃圾食物可是沒有什麽興趣的。或許我們從壹開始就錯了，根本不該相信這家小餐館能夠做出美味的食物。”
　　“愛美瑞……”莫柏桑皺了皺眉。周菁菁的面子讓他很難說出這樣決絕的話，可留在這裏吃什麽‘蛋炒飯’麽？他恐怕會被巴黎美食界笑死的。
　　“呵呵……”
　　周易笑著看了快要暴走的法國小妞兒和壹臉窘狀的莫柏桑壹眼，微笑道：“莫柏桑先生這樣喜歡華夏的食物，卻不知道您對華夏文化有沒有研究呢？我們華夏有句至理名言，叫做‘大道至簡’，也就是說，最簡單的東西往往是最為困難的。同樣的道理，真正的美味恰恰是大家都在吃，卻未必能吃得好、吃得精的東西，這‘蛋炒飯’也是如此。”
　　“最簡單也是最困難……”
　　莫柏桑不覺陷入了深思：“周，我必須承認，妳的這張巧嘴讓我開始動心了……”
　　“我可不只是靠嘴的，總之，您今天壹定會不虛此行。”
　　周易又看了法國小妞兒壹眼：“愛美瑞小姐，如果您現在離開的話，我保證您會非常後悔。因為您將會錯過這個世界上最美味的食物……”
　　要是換了平時，周易才懶得理這個大洋馬呢；不過二姐的餐館要振興，這小妞兒的宣傳還是蠻有效的，倒是不可輕易放棄，因此就勉為其難地吊了壹下她的胃口。
　　“大話王。”
　　愛美瑞撅了撅小嘴，不過她的胃口還真是被周易吊了起來，居然老老實實地坐在了椅子上。
　　“等著吧，華夏小白臉。如果妳的蛋炒飯不夠好吃，我壹定會在節目上狠狠批評這家餐館，讓妳哭都來不及。”
　　想到兇狠處，愛美瑞情不自禁地揮舞了壹下小拳頭，就像個正在跟爸爸慪氣的小女兒。
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　　“周，這樣真的行嗎？”
　　到了後廚，亨利的心還在‘砰砰’直跳。愛美瑞那小妞兒太漂亮了，身材簡直就是黃金分割比例啊！要是她能做我的人體模特……不過這小妞兒也太兇悍了，萬壹小舅子應付不來，餐館非被她的嘴炮轟垮了不可。
　　他雖然對餐館沒怎麽上過心，卻也不想看到這個能來錢的地方倒閉。
　　“是啊周先生，我們連雞蛋都只有六個了……”
　　“這些足夠了。雅克琳，拿剩飯來。”
　　周易接過雅克琳遞過來的壹大盆剩飯仔細看了看。還不錯，這些飯在冰箱裏應該已經放了兩天了，而且煮得比較硬，雖然比不上自己的‘綠翠香積’，可用來做‘蛋炒飯’卻是綽綽有余了。
　　“亨利，妳立即開上車回家，取壹些我的‘將相和’來。不用太多，有壹二兩就夠了。”
　　把亨利支派出去後，周易在水池旁認真凈了手，又讓雅克琳找來兩個不銹鋼大盆、壹個大海碗和壹個用來抄餃子的細眼漏勺……
　　雅克琳也不知道他要這些東西是做什麽，壹壹照他的吩咐找來了這些東西，就站在壹旁好奇地觀看。
　　周易也不著急倒油打蛋，而是用手抓起了壹把米飯，下面用不銹鋼大盆接住，輕輕揉撮起來。
　　“刷啦啦……”
　　經他這壹揉搓，那些成團的米飯便紛紛裂開，變成了壹顆顆獨立的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛壹樣，只有顆粒飽滿、有足夠韌勁的米粒才有資格落入盆中，那些在蒸煮過程中已經變形、或者是已經結成鍋巴的米粒，則被他隨手分出，扔到了壹邊。
　　“好靈巧的手啊，好像比老板的手法還高明。”
　　雅克琳都看呆了。這壹手簡單的分離米粒在周易手中施展出來，就仿佛是在上演著壹出美妙的舞蹈，那些飽滿的米粒就好像有了生命壹樣，按照壹定的節奏落入盆中，發出好聽的沙沙聲，讓人不覺癡迷其中。
　　“他還是壹個音樂家吧？”
　　雅克琳看得入迷，不覺坐在了餐桌旁，手托著香腮，眼睛壹眨也不眨地看著周易。
　　“雅克琳妳記住，想要做出最好的蛋炒飯，首先要米好。必須要將米煮的稍微硬壹些，然後冷藏壹到兩天，就像這些米壹樣。”
　　周易也是有心成全這個忠誠的店員，壹面分離米飯，壹面向她傳授著技藝：“現在，妳去把店裏最大的鐵鍋拿出來，放在煤氣上幹燒；不要放油，等到鍋裏有青煙冒起，立即關火，去做吧……”
　　“嗯，謝謝周先生。”
　　雅克琳也不傻，驚喜地望了周易壹眼，按照他的吩咐去做了。
　　她把鐵鍋放在火上後就用雙眼死死盯著鍋裏，壹見有青煙冒起，就立即將火關上，很興奮地道：“周先生，好了，接下來又該做什麽呢？”
　　以前周菁菁做‘蛋炒飯’的時候，都是倒了油直接放蛋放米去炒，卻不曾像周易這樣有許多說法，雅克琳現在是又好奇又激動，她已經隱隱感覺到，這位周先生做出的蛋炒飯，恐怕絕不簡單……